期货交割是指期货合约到期时，买卖双方按照约定的价格和质量，实际交付实物商品或现金结算的过程。期货交割是期货市场的重要组成部分，它保证了期货市场的正常运行，也使得期货合约具有一定的实物基础。
期货交割主要分为实物交割和现金交割两种类型。
实物交割是指期货合约到期时，买卖双方按照约定的交割方式，实际交付实物商品的过程。实物交割通常适用于农产品、金属等具有实物属性的期货品种。
现金交割是指期货合约到期时，买卖双方按照约定的价格，以现金形式结算盈亏的过程。现金交割通常适用于金融期货、指数期货等无实物商品的期货品种。
实物交割的具体步骤如下：
期货交易所会在合约到期前的一定时间内，向持仓未平仓的合约双方发送交割通知，告知其交割的具体时间、地点和交割品种等详细信息。
卖方在接到交割通知后，需要准备符合期货合约规定的实物商品，并确保商品质量符合要求。买方则需准备相应的资金，以支付购买商品的费用。
在交割日前，买卖双方需要确认交割的实物商品数量、质量以及交割价格等事项，确保交割顺利进行。
交割日当天，买卖双方按照约定的时间和地点进行实物商品的交割。卖方交付实物商品，买方验收并支付货款。
交割完成后，期货交易所对交割情况进行结算，包括商品质量、数量、价格等，并按照规定对买卖双方进行盈亏结算。
现金交割的具体步骤如下：
与实物交割相同，期货交易所会在合约到期前的一定时间内，向持仓未平仓的合约双方发送交割通知，告知其交割的具体时间、地点和交割品种等详细信息。
买卖双方在交割日前，确认交割价格和合约盈亏，确保双方权益。
交割日当天，买卖双方按照约定的交割价格，通过期货交易所的结算系统进行现金交割。
期货交易所对交割情况进行结算，包括计算合约盈亏，并按照规定对买卖双方进行盈亏结算。
期货交割过程中存在一定的风险，主要包括交割商品质量风险、交割价格波动风险等。为应对这些风险，期货市场采取了以下措施：
期货交易所对交割商品进行质量检验，确保商品符合期货合约规定。
期货交易所采用合理的方法确定交割价格，降低价格波动风险。
合理安排交割期限，降低交割过程中的不确定性。
通过以上措施，期货交割风险得到有效控制，保证了期货市场的正常运行。