过期食品可能含有有害物质，食用后会对人体健康造成严重危害。这些危害包括但不限于以下几种：
-食物中毒：过期食品可能滋生细菌、病毒等有害微生物，食用后可能导致食物中毒。
-过敏反应：部分过期食品可能发生变质，产生过敏原，导致消费者出现过敏反应。
-营养流失：过期食品的营养成分会逐渐流失，长期食用可能影响身体健康。
永辉超市应建立健全的食品安全管理体系，确保员工在日常工作中能够及时发现过期食品。
-员工培训：定期对员工进行食品安全知识培训，提高其对过期食品的识别能力。
-巡查制度：设立巡查制度，定期对货架、仓库等区域进行检查，确保过期食品被及时发现。
对于发现的过期食品，永辉超市应进行分类处理，确保食品安全。
-无害化处理：对于未变质的过期食品，可以进行无害化处理，如制作饲料等。
-销毁处理：对于变质或疑似变质的过期食品，应立即进行销毁处理，避免流入市场。
永辉超市应将过期食品的处理情况向消费者公开，增加透明度。
-公示栏：在超市显眼位置设立公示栏，公布过期食品的处理情况。
-官方网站：在超市官方网站上设立食品安全专栏，定期更新过期食品处理信息。
永辉超市应加强对消费者权益的保护，对于因食用过期食品而受到损害的消费者，应给予合理的赔偿。
-赔偿机制：建立健全的赔偿机制，确保消费者在权益受到侵害时能够得到及时赔偿。
-投诉渠道：设立投诉渠道，方便消费者对过期食品问题进行投诉。
永辉超市作为一家大型连锁超市，在食品安全方面肩负着重要责任。通过以上过期食品处理攻略，永辉超市可以更好地保障消费者的食品安全，提升品牌形象。消费者也应提高食品安全意识，共同维护良好的市场环境。